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CAFÉ RESTAURANT
LE CASTELLION
Une immersion sensorielle au cœur d'Oyonnax, où la tradition rencontre l'élégance organique.
CÉLESTE
Notre Philosophie
Le raffinement du vivant et de la saison.
"Nous croyons que la cuisine est un dialogue entre la terre et l'assiette. Chaque ingrédient est sélectionné pour sa vibration, son histoire et sa pureté, afin de vous offrir un moment hors du temps."
100%
Produits Locaux
Michelin
Guide Recommandé
CAFÉ RESTAURANT LE CASTELLION •
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Signature du Chef
Une carte éphémère rythmée par les récoltes de l'Ain.
Entrecôte Maturée
Bois de hêtre, sel de Guérande, jus corsé à la truffe noire.
42€
Le Citron d'Hiver
Meringue aérienne, confit de zeste, sorbet basilic bio.
18€
Racines Oubliées
Cuisson lente en terre d'argile, crème de noisette sauvage.
28€
Nos Horaires
Lundi — Vendredi
12:00 - 22:30
Samedi
19:00 - 00:00
Dimanche
Fermé
location_on
Le Castellion
42 Rue René Nicod,
01100 Oyonnax, France
Venez nous
rencontrer.
Situé au cœur de la ville, nous vous accueillons dans un cadre chaleureux et intimiste.
phone
+33 (0)4 74 12 34 56
mail
bonjour@lecastellion.fr
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@lecastellion_oyonnax